Il y a eu une attention croissante sur les aliments ultra-transformés (UPF) en tant que cause de diverses maladies, en particulier dans des pays comme les États-Unis et le Royaume-Uni, où la majorité des calories consommées aujourd’hui proviennent de l’UPF.

Bien que l’accent ait été mis sur l’obésité, le diabète et, plus récemment, les maladies cardiaques, l’esprit n’est pas non plus exempt de ses effets. De plus en plus d’études montrant un lien entre la consommation d’UPF et la dépression. Cela inclut une étude récente qui démontre une amélioration des symptômes de la dépression, même avec seulement trois semaines de changement de régime alimentaire chez ceux qui consomment régulièrement un régime UPF plaçant la consommation UPF comme cause principale.

Mais quelle est l’étendue des effets de la FPU sur la santé mentale ? Nous examinons ici la fréquence autodéclarée de la consommation de FPU et sa relation avec l’ensemble des symptômes de santé mentale, et le bien-être mental global, dans un échantillon mondial de près de 300 000 personnes.

Principales constatations :

• Le bien-être mental diminue fortement avec une consommation plus fréquente d’UPF. Ceux qui consomment de l’UPF plusieurs fois par jour sont trois fois plus susceptibles d’avoir de graves problèmes de santé mentale par rapport à ceux qui le font rarement ou jamais.
• Alors que les jeunes adultes consomment plus fréquemment des FPU, la consommation de FPU a un impact similaire sur tous les groupes d’âge.
• Le déclin du bien-être mental avec l’augmentation de la fréquence de consommation d’UPF ne peut pas être attribué à des effets indirects de la fréquence de l’exercice ou du revenu.
• Une fréquence plus élevée de consommation d’UPF a un impact sur toutes les dimensions de la fonction mentale, de l’adaptabilité et de la résilience à la cognition.
• Les symptômes de dépression et les problèmes de contrôle cognitif et émotionnel dominent avec une fréquence plus élevée de consommation d’UPF.
• Parmi les 26 pays comparés, les personnes interrogées aux Philippines, aux États-Unis et au Royaume-Uni ont déclaré la consommation la plus élevée de FPU, tandis que celles d’Égypte, du Maroc et du Venezuela ont déclaré la plus faible.

QU’EST-CE QUE LE BIEN-ÊTRE MENTAL ? Le bien-être mental reflète nos capacités et notre fonctionnement mentaux, ainsi que notre capacité à naviguer et à faire face aux stress de la vie. Ce n’est pas la même chose que le bonheur ou la satisfaction de la vie. Vous pourriez, par exemple, vivre des circonstances très difficiles ou tristes dans votre vie, mais néanmoins avoir toutes les capacités pour faire face du mieux que vous le pouvez, et donc avoir un niveau élevé de bien-être mental.